مابین چهار راه سراب و میدان شهرداری شهر مشهد ، در محله ای موسوم به راسته سراب ...
مغازه عطاری کوچکی هست ...
از درب که وارد می شوی ....
عطر خوش انواع گیاهان دارویی و ادویه جات و عرقیات سنتی مشامتان را می آکند ..
و لبخندی مهربان به پیشوازتان می آید ...
مردی از خانواده اخوان ثالث و پسر عموی زنده یاد مهدی اخوان ثالث شاعر و ادیب پر آوازه ..
«آقْ علی عطّار» نامِ مشهورِ علی اخوان ثالث پدر اخوان است....
او و دو برادرش در جوانی از یزد به مشهد مهاجرت کردند ....
و چون سه برادر بودند نامشان را اخوان ثالث یعنی برادران سه گانه گذاشتند ...
پدر آقای اخوان ثالث تبحر و تجربه بسیار در امر پزشکی گیاهی داشت ..
اخوان به هنگام تولد با يك چشم واردِ اين جهان شد ...
اما پس از مدتي چشمِ ديگر او به روي عالم و آدم باز شد، خود در اين باره مي گويد:
« پدر من عطار - طبيب بود و مادر هم كارش خانهداري و بعدها هم دعاگويي و نماز و طاعت و زيارت امام رضا و از اين قبيل. بعد از مدتي با درمانهاي پدر و دعاهاي مادر و نذر و نيازهايش آن چشم ديگر را هم به دنيا گشودم. خدا به من رحم كرد و الا حالا دنيا را با يك چشم ميديدم. اما حالا با دو چشم مي بينم.»
بعد از مرگِ پدرِ اخوان برادر او یعنی عمو و پدر همسر مهدی اخوان با همان نام «آقْ علی»،
عطّاری مشهور در ایستگاه سراب را اداره می کرد....
بعد از فوت عموی اخوان کارِ چرخاندنِ آن عطّاری به پسر عمو و برادر خانم اخوان رسید....
هنوز هم این عطّاری به نام آقْ علی موسوم و مشهور است....
در سفرهایم همیشه مهمان لطف و محبت این مرد بزرگوار هستم ..
و توشه گرانبهایی از انواع و اقسام گیاهان و عصاره ها و ادویه های معطر به همراه می آورم ...
در این روزهای پر تب و تاب و پر فراز و نشیب دو گروه بیش از هر چیزی به توجه نیاز دارند ..
یکی والدین گرفتار معاش و تلاش و دیگری دانش آموزان نیازمند به توجه برای ایام امتحانات ...
در اینجا چند نمونه از نسخه های معجزه گر را برایتان می گذارم ...
که هم آرامشی مطبوع و دل انگیز برایتان هدیه کند ...
و هم انرزی و نیروی بسیار برای یادگیری ....
سیب دارای ویتامین ها، آنزیم ها و املاح مفیدی است که به عنوان تقویت کننده قلبی و عصبی و گوارش شهرت دارد . برای تهیه چای سیب از پوست میوه سیب استفاده می شود. (پوست سیب آرامبخش اعصاب و مفرح قلب است). در فصل فراوانی این میوه بهتر است بعد از خوردن سیب، پوست آن را نگه دارید.
پوست همه انواع سیب ها از لحاظ طبی دارای خواص مشابهی هستند، اما پوست سیب سفید یا زرد (لبنانی) نوشیدنی معطر و خوشمزه تری می دهد.
برای تهیه چای سیب می توان از پوست سیب تازه هم استفاده کرد اما پودر خشک آن به علت خروج آنزیم ها و مواد مفید معدنی اثر درمانی بیشتری دارد .
آن را همچون چای با آب جوش دم کرده و بعد از صاف کردن با عسل شیرین و با لیموی تازه معطر کنید و در آرامش میل کنید ...
این چای در فصل سرما یک نوشیدنی آرامبخش برای افراد سرماخورده است و مصرف چای برگ سیب قبل از خواب به عنوان یک آرامبخش خواب آور و طی روز در چند نوبت برای افراد مبتلا به زکام و کسانی که به علت سرماخوردگی زیاد سرفه می کنند، به منزله یک شربت آرامبخش می تواند مورد استفاده قرار گیرد.
داروی بی نظیر برای آرامش اعصاب و اضطراب و تنش و گرفتگی های فک و صورت ...
اسطوخودوس (استخوان دوست) یا «لاواند» به معنای ( شستشو ) ...
گیاهی است بسیار معطر که در عطرسازی و در درمان بسیاری از ناراحتی های اعصاب و روان کاربرد دارد.
این گیاه انواع مختلفی دارد که همگی از لحاظ خواص مشابه هم هستند. اما «لاواند» واقعی ریشه گیاهی هندی است که بوی خیلی تند معطری دارد. «جالینوس» آن را گیاه کامل نامیده ، زیرا در درمان بسیاری از ناراحتی ها مورد استفاده قرار می گرفته . «لاواند» یکی از بهترین گیاهان معطر است که قرن ها بشر، با عطر دل انگیز آن «عطر لاواند» آشنا بوده و مادربزرگ ها از کیسه های کوچک محتوی این گیاه برای معطرکردن لباس ها، ملافه ها، گنجه های لباس و فضای اتاق ها استفاده می کرده اند.
مسکن و آرامبخش بوده و برای رفع نگرانی، اضطراب، فشارهای عصبی و رفع ناراحتی های مغز و اعصاب، قلب و ریه، دستگاه گوارش و همچنین به عنوان ضددرد، بادشکن معده، نیرودهنده، ضدانگل و باکتری و ضدتشنج مورد استفاده قرار می گیرد، اما آنچه که بیش از همه باید بر آن تأکید کرد خاصیت تقویت کننده و ارزشمند آن در درمان اختلالات عصبی مانند فشردگی های عصبی، سردرد و ناراحتی مغزی، حالات عصبی تشنج، فلج، غش، صرع و ناراحتی های عصبی با ریشه روانی مانند سرگیجه و سردردهای میگرنی و همچنین در تقویت اعصاب قلب، است.
چای اسطوخودوس را می توان جانشین چای عصر و یا شب (قبل از خواب) کرد ...
که برای رفع خستگی بسیار مفید و مؤثر است....
برای تهیه یک فنجان چای «لاواند»، مقدار یک قاشق غذاخوری از گل آن را در یک لیوان آب جوش ریخته و بگذارید مدت ۱۰ دقیقه دم بکشد. سپس آن را صاف کرده با کمی عسل میل کنید ....
بهار نارنج، گل درختان نارنج است که در میان خانواده های مختلف مرکبات از نظر مصارف طبی شهرت دارد.
داروی مؤثری بر ضد ناراحتی های عصبی و به عنوان آرام کننده و ضدهیجانات دستگاه عصبی عمل می کند. سردردها و دل دردها را آرام می سازد و در بدخوابی ها و بی خوابی هایی که ریشه عصبی دارند و دیگر ناراحتی های عصبی، به ویژه سردردهای میگرنی کاربرد دارد.
برای رفع خستگی، آرامش قلب و اعصاب و یک خواب خوش و آرام،
کافی است مقدار ۱۰- ۵ گرم از گل های بهار نارنج را در ۲ لیوان آب جوش به مدت ۲۰ دقیقه دم کنید و سپس آن را صاف کرده و با عسل میل کنید. از گل های بهار نارنج برای معطر ساختن و تقویت چای معمولی نیز می توان استفاده کرد .
اکلیل کوهی،شبیه «ترخون» است. اما رنگ آن سبز مات و پشت برگهای آن سفید مایل به نقره ای (اکلیلی) است.در شهرها، این گیاه را در حاشیه پارک ها می کارند و در واقع می توان گفت که این گیاه علاوه بر خواص درمانی به علت ظاهر زیبا و عطر ملایم آن، جنبه تزئینی نیز دارد.
اکلیل کوهی (رزماری) از قدیم الایام مورد توجه اطبا بوده وحتی در قبور فراعنه مصر، شاخه هایی از این گیاه درتابوت ها پیدا شده است.
افسانه های زیادی را به این گیاه نسبت داده اند و از آن به نام اکسیر جوانی یاد کرده اند. اما، آنچه مسلم است، این گیاه علاوه بر موارد یاد شده معالج صددرصد رماتیسم بوده و خوردن جوشانده آن، در درمان بی خوابی، میگرن، تپش شدید قلب، تنگی نفس و ضعف عمومی بدن و بیماریهای کبد وکیسه صفرا، به ویژه در هپاتیت ها و یرقان ها بسیار مؤثر است و همچنین غرغره جوشانده رزماری، آرامبخش مؤثری برای گلودرد و آفت دهان است.
برای طرز تهیه چای رزماری یا اکلیل کوهی مقدار ۵ گرم از شاخه های خشک گل دار و یا بی گل این گیاه را در یک لیوان آب جوش ریخته و مدت ۱۰ دقیقه بگذارید دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و با عسل میل کنید.
برای افراد خسته و کم خون و کودکان لاغر، حمام رزماری توصیه می شود.
برای این منظور جوشانده غلیظ رزماری را که از جوشاندن ۲ مشت از گیاه در یک لیتر آب جوش که به مدت ۵ دقیقه جوشیده شده باشد، تهیه کرده و به آب گرم وان حمام اضافه کنید و روزی ۲ بار و هر بار به مدت یک ساعت از این حمام استفاده کنید و بدن را در آن ماساژ دهید.
بهترین نوشیدنی گوارا و مقوی برای کودکان و جوانان شیرهای گیاهی است ...
شیر بادام :
50 گرم مغز بادام خام شیرین درختی را با یک لیوان آب مخلوط نموده و روی اجاق قرار دهید.
به محض جوش آمدن اجاق را خاموش و صبر کنید کاملا خنک شود. پس از آن، پوست بادام را جدا کنید و با آب خنک بشویید.مغزهای آماده شده را آسیاب کرده و با 3 قاشق غذا خوری عسل و 3 تا4 لیوان آب سرد(جوشانده باشدبهتراست) به مدت 5 دقیقه در مخلوط کن مخلوط کنید.
شیر به دست آمده فوق العاده سفید، چرب، شیرین و بسیار خوش مزه است.این نوشابه برای رفع سرفه وخشونت سینه ،حلق ،حنجره وتنگی نفس وتسهیل خروج اخلاط سینه و بهبودبیماران عصبی، افسرده و نگران بسیار موثر است و ناراحتی های پوستی و کبدی را نیز بر طرف می کند.و کسالت و نگرانی را نیز به سرعت از بین می برد و برای افرادی به راحتی نمیتوانند تمرکز پیدا کنند می تواند مفید باشد.
با شیر بدست آمده شیرموزهم می توانید درست کنید وازخوردت آن لذت ببرید.
مصرف این نوشابه اشتها و گرسنگی زیادی در بعضی افراد ایجاد می کند!.
شیرپسته :
50 گرم مغز پسته خام و سالم و سه سه قاشق غذاخوری عسل و چهار لیوان آب
طرز تهیه آ ن هما نند شیر بادام است .
این نوشیدنی گوارا برای کسانی که دچار کم خونی هستند وکمبود آهن دارند بسیار مفید است .
شیرخرما :
مغزبادام خام وشیرین پنجاه گرم، عسل دو قاشق غذا خوری ، خرمای رسیده ده عدد ، آ ب سه لیوان ، طرز تهیه همانند شیر بادام است .
این نوشیدنی برای آرتروز وپوکی استخوان بسیار مفید است
معجون مخصوص نیروزا:
مغزبادام خام بیست عدد، مغزگردو چهارعدد ، مغز پسته خام پانزده عدد، بادام هندی پنج عدد، چلغوزخام تازه ده عدد،عسل سه قاشق غذاخوری، خرمای رطب هفت عدد، موز یک عدد، کنجدخام پوست کنده یک قاشق غذاخوری، آب پنج لیوان، زعفران نصف قاشق چای خوری.
پوست بادام را پوست بکنید هسته خرما را درآورید و چلغوزها را هم ازپوست جدا کنید .حالا تمام مواد را در مخلوط کن کاملا مخلوط کنید تا بصورت شیردرآید.
این نوشیدنی نیروزا مخصوص ورزشکارانی است که ورزش های سنگینی انجام می دهند .
